A república Tcheca

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Informações sobre a República Tcheca

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A República Checa (em ChecoA República Tcheca (Česká republika) é um país sem litoral localizado na Europa Central. Faz fronteira com a Polônia ao norte, a Alemanha a noroeste e oeste, a Áustria ao sul e a Eslováquia a leste. A histórica Praga (em tcheco: Praha), uma importante atração turística, é a capital e a maior cidade do país.

O país é composto por duas regiões mais antigas, Boêmia e Morávia, e parte de uma terceira, Silésia. O país aderiu à União Europeia em 1º de maio de 2004.

Vários links sobre:
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Igreja de São Francisco, em meio aos telhados e torres da Cidade Velha.

História

Arqueólogos descobriram evidências de assentamentos humanos pré-históricos na área, datando do período Neolítico. Na era clássica, a partir do século III a.C., migrações celtas, os Boios (ver Boêmia) e, posteriormente, no século I, tribos germânicas como os Marcomanos e os Quados se estabeleceram na região. Durante o Período das Migrações, aproximadamente no século V, muitas tribos germânicas migraram para oeste e sul a partir da Europa Central. Em uma migração igualmente significativa, povos eslavos das regiões do Mar Negro e dos Cárpatos se estabeleceram nas terras recém-desocupadas (um movimento também estimulado pela chegada de povos da Sibéria e da Europa Oriental: Hunos, Ávaros, Búlgaros e Magiares). Seguindo os passos dos germânicos, eles migraram para o sul, para a Boêmia, Morávia e grande parte da atual Áustria. Esse movimento marcou a saída dos eslavos da obscuridade histórica.

Durante o século VII, o mercador franco Samo, apoiando os eslavos na luta contra seus governantes ávaros, tornou-se o governante do primeiro estado eslavo conhecido na Europa Central. O principado da Morávia surgiu no século VIII (ver em Grande Morávia).
O Estado checo surgiu no final do século IX, quando foi unificado sob o domínio dos Premislidas. O reino da Boêmia era uma potência local significativa, mas conflitos religiosos, como as Guerras Hussitas do século XV e a Guerra dos Trinta Anos do século XVII, foram devastadores. Posteriormente, ficou sob a influência dos Habsburgos e tornou-se parte do Império Austro-Húngaro.

Igreja dos Ossos em Sedlec

Após o colapso do império depois da Primeira Guerra Mundial, os checos e os eslovacos vizinhos uniram-se e formaram a república independente da Checoslováquia em 1918. Este novo país manteve uma grande minoria alemã, o que levaria à dissolução da Checoslováquia quando a Alemanha anexou com sucesso a minoria através do Acordo de Munique em 1938, e a Eslováquia ganhou maior autonomia, com o Estado renomeado "República Checoslovaca".EslovacoA Eslováquia separou-se ainda mais em 1939 e o restante do Estado checo foi ocupado pelos alemães, que instalaram um regime fantoche chamado Protetorado da Boêmia e Morávia, onde o presidente e o primeiro-ministro checos eram subordinados ao Reichsprotektor nazista ('protetor imperial').

Após a Segunda Guerra Mundial, a Checoslováquia reconstituída ficou sob a esfera de influência soviética. Em 1968, a invasão das tropas do Pacto de Varsóvia pôs fim aos esforços dos líderes do país para liberalizar o regime partidário e criar um “socialismo com rosto humano” durante a Primavera de Praga. Em 1989, o país reconquistou sua “liberdade” por meio de uma pacífica “Revolução de Veludo”. Em 1º de janeiro de 1993, a Checoslováquia se dividiu pacificamente em duas, criando as repúblicas independentes da Checoslováquia e da Eslováquia.
A República Checa aderiu à NATO em 1999 e à União Europeia em 2004.

Seleiro

O processo de República ChecaAssim como a maior parte da Europa e ao contrário dos Estados Unidos ou da Austrália, a República Tcheca tem espaço limitado, o que influencia a percepção de distância da população. Mesmo uma viagem de carro de uma hora é considerada um percurso considerável. Por outro lado, os tchecos gostam de viajar tanto dentro do país quanto para o exterior.

A construção e o espaço habitacional também são influenciados por restrições geográficas, onde a grande maioria da população (mesmo em pequenas cidades) vive em prédios de apartamentos, uma forma popular e barata de alojar as pessoas sob o comunismo.

A mobilidade da população checa também é muito limitada, com as pessoas relutantes em mudar-se para trabalhar, mesmo em períodos de crescente desemprego regional. Isto deve-se em parte à escassez de habitação com rendas controladas, mas também ao forte apego que muitos residentes têm ao local onde cresceram.

O espaço pessoal também é menor (veja abaixo).

Praga

O processo de Checo conceito de tempo é em grande parte compatível com a sua percepção ocidental como uma mercadoria. Espera-se que as pessoas sejam pontuais e geralmente são, e é costumeiramente permitido um limite de espera de 15 minutos para compromissos, referido como akademická čtvrthodinka (quarto de hora acadêmico). Atualmente, porém, especialmente em negociações comerciais, é considerado inadequado chegar com mais de 5 minutos de atraso.

O processo de Checo A rotina diária começa e termina mais cedo do que na maior parte da Europa Ocidental.

Tchecos São, por natureza, igualitários e desaprovam o status e sua ostentação, considerando o conhecimento e a capacidade mais dignos de respeito. O provérbio checo šaty dělaj člověka (a roupa faz o homem) é muito representativo dessa crença, assim como a importância atribuída aos títulos acadêmicos.

No entanto, é muito importante distinguir entre linguagem e situações formais e informais para escolher as formas de tratamento apropriadas. Formas de tratamento formais e informais são usadas até mesmo com pessoas da mesma idade.

Os idosos têm certas prerrogativas em virtude da sua idade, por exemplo, e espera-se que os mais jovens cedam os seus lugares nos transportes públicos.

O processo de Checo O código de vestimenta difere dos padrões ocidentais. Em geral, os checos desaprovam roupas surradas ou desleixadas e o descuido com a aparência. No entanto, tendem a se vestir de forma menos formal para o trabalho (um especialista em informática de terno é uma exceção), mas mais formal para eventos sociais. Mesmo uma ida ao cinema ou a um restaurante, quanto mais ao teatro, exige roupas mais elegantes. Usar calça jeans em uma ópera é uma maneira infalível de identificar um turista.

Ter senso de humor e a capacidade de levar as coisas na brincadeira é provavelmente a qualidade mais valorizada em uma pessoa.

A modéstia também é uma virtude muito importante. Por exemplo, a resposta adequada a um elogio não é dizer obrigado, mas discordar.

O desrespeito pelas coisas materiais pode ser visto nas gorjetas, onde você não está tanto pagando pelo serviço, mas demonstrando descaso pelas pequenas quantias em dinheiro.

Uma mentalidade pragmática também é muito valorizada. O rei Venceslau IV era famoso por pedir conselhos a pessoas comuns enquanto disfarçado, e uma das virtudes frequentemente citadas de Václav Havel era sua propensão a sair para beber com os amigos, acompanhado apenas por um ou dois guarda-costas.

Os laços familiares aqui são mais estreitos do que nos Estados Unidos, mas isso muitas vezes se deve à falta de espaço.

Tchecos consumir a maior parte Cerveja per capita no mundo. Esse número é ainda maior se considerarmos que a maioria dos morávios prefere vinho.

Vinho e Cerveja Nunca são misturados, mas alguns consumidores adicionam bebidas alcoólicas à cerveja.

A Golden Lane é famosa por suas casas em miniatura do século XVI, onde Kafka morou certa vez.

Jantar fora não é comum entre os checos e é considerado um luxo, embora isso esteja mudando lentamente à medida que a geração mais jovem adota um estilo de vida mais ocidental.

Boas maneiras à mesa são muito importantes e não usar faca e garfo da maneira correta é considerado sinal de má educação. Fazer qualquer ruído ao comer, como se estivesse sorvendo, é considerado extremamente rude.

Praga

Tradicionalmente, as bebidas são servidas após as refeições (de acordo com a tradição) e em alguns restaurantes é preciso pedir para consumir bebidas antes de comer.

Os pratos são servidos em uma ordem rigorosa (sopa, prato principal, salada, sobremesa) e muitas combinações de alimentos são incomuns ou até mesmo repugnantes para um tcheco. Como, por exemplo, arroz com frango frito ou cerveja com panqueca.

Čistota půl zdraví (A limpeza é metade da sua saúde) é um provérbio checo que demonstra a importância da limpeza e da higiene para os checos. Os hábitos de higiene checos, contudo, diferem dos da Europa Ocidental e, sobretudo, dos americanos.

É importante destacar que os checos não se preocupam tanto com o odor corporal quanto outras nações (principalmente os americanos e os japoneses) e muitos não usam desodorante.

Tchecos Contudo, as pessoas se preocupam com a limpeza do seu ambiente pessoal. Por exemplo, ao entrar em casa, é preciso tirar os sapatos. Outro exemplo é o hábito tradicional de tomar banho antes de dormir para remover a sujeira do dia e manter a roupa de cama limpa. É absolutamente inaceitável pisar em algo usado para sentar usando sapatos, ou levantar os pés com os sapatos calçados.

Como mencionado anteriormente, a educação é muito importante para os checos e a obtenção de um título acadêmico é um objetivo importante para muitas pessoas.

A atitude dos checos em relação aos estrangeiros é simultaneamente de superioridade e inferioridade. Ridicularizam-nos por hábitos estranhos ou comidas exóticas e desprezam certos comportamentos típicos de turistas, mas, por outro lado, respeitam as conquistas económicas, políticas ou culturais de outros países.

Durante os últimos quarenta anos, Tchecos viveram em um ambiente cultural e racialmente homogêneo, o que resultou em racismo latente na maioria dos checos. 45% da população preferiria que... Ciganos À esquerda. O racismo checo não é filosófico, ou seja, eles não acreditam que outras raças ou nações sejam inerentemente melhores, mas devido à falta de contato com outras culturas, existe um alto nível de xenofobia (medo do desconhecido), que por vezes leva à violência racial.

Ciganos/Romani: A única grande minoria racial e cultural que é alvo da maioria dos ataques racistas.

Karlovy Vary

Negros: Os negros não são vistos de forma negativa pelos checos, e a sua atitude em relação a eles pode ser descrita como tímida.

Asiáticos: Os checos geralmente têm contato com vendedores ambulantes vietnamitas, conhecidos por seus produtos baratos e de qualidade inferior, e considerados trabalhadores e inofensivos.

O movimento skinhead, no entanto, é claramente racista e seus membros, caracterizados por cabelos curtos e jaquetas verdes, são responsáveis ​​pela maior parte da violência.

Conhecer pessoas e fazer amigos

Alguns valores que influenciam o encontro com checos na República Checa.

Conhecendo pessoas novas

Na cultura checa, é difícil fazer novas amizades. Conhecemos pessoas novas no trabalho e em clubes, mas amizades profundas raramente surgem em pouco tempo. A forma mais comum de conhecer gente nova é por meio de um amigo em comum. Mesmo assim, uma amizade (e não apenas um conhecimento) só se forma depois de um período considerável.

É raro conhecer pessoas novas em locais públicos (com exceção de bares). As pessoas ficarão surpresas se você puxar conversa, mas irão aceitar.

Congregações e grupos profissionais

As culturas do Leste Europeu, incluindo a checa, são frequentemente consideradas mais coletivistas do que as culturas a oeste de Praga. No entanto, esse rótulo é bastante enganoso. Em comparação com os europeus ocidentais e os americanos, Tchecos É muito menos provável que se reúnam e formem grupos profissionais ou de outros interesses. Isso não significa que tais grupos não sejam comuns, mas sim que não são tão proeminentes na vida das pessoas. Por exemplo, não existe um equivalente real às Câmaras de Comércio americanas ou aos clubes de campo. Negócios e lazer são distinguidos de forma mais estrita.

Existem dois motivos para isso: um é o tempo necessário para formar amizades profundas e o outro é a relutância em conhecer novas pessoas. Não existe equivalente na República Tcheca. língua para o termo inglês networking. A outra razão se deve aos 40 anos de comunismo. A maioria dos grupos tinha um contexto político e a participação era obrigatória, enquanto os grupos profissionais e de outros interesses precisavam ter cuidado para não ultrapassar os limites. Isso resultou em uma aversão geral ao trabalho em grupo.

Esportes e outros esforços coletivos

Uma situação semelhante ocorre com os esforços coletivos conjuntos. Um exemplo interessante são os problemas enfrentados por um americano que treinava um time amador de beisebol tcheco. Embora elogiasse os tchecos como excelentes atletas, ele teve que admitir que sua principal fraqueza era a capacidade de jogar em equipe, o que os tornava vulneráveis ​​à derrota para um time de jogadores inferiores que trabalhassem bem juntos.

Família

Os laços familiares são mais estreitos, principalmente porque os filhos costumam morar perto dos pais. Muitas vezes, os filhos são obrigados a morar com os pais mesmo depois de casados, pois é praticamente impossível encontrar um apartamento. Outro fator é a baixa mobilidade dos checos., E ainda é bastante excepcional uma família checa mudar-se devido a uma nova oportunidade de emprego.

Homens versus mulheres

O feminismo não ganhou maior popularidade entre as mulheres checas, talvez por ser percebido como um movimento radical. A situação das mulheres checas também difere da das feministas americanas dos anos 60, visto que as mulheres geralmente trabalham em uma ampla gama de profissões. Devido à sua estrutura, a língua checa não é particularmente sexista. Outro fator importante é a relutância dos checos, após a queda do comunismo, em se reunirem em organizações.

No entanto, a situação das mulheres está longe do ideal, pois ainda se espera que elas cumpram seu papel como mães e cuidadoras, o que dificultaria seu ingresso em certas profissões. Há poucas mulheres na política, na medicina de ponta e em cargos de alta gerência. Por outro lado, as mulheres tradicionalmente atuam em todos os níveis da educação e da pesquisa.

Destaques da vida checa

Como é um dia, uma semana, um mês ou um ano típico na República Tcheca? Isso pode influenciar a forma como os estrangeiros interagem com os tchecos?

Karlstejn

Agenda Diária

Tradicionalmente, Tchecos São pessoas que acordam muito cedo, com as lojas abrindo às 7h e os escritórios às 8h. Os operários de fábrica costumam começar a trabalhar ainda mais cedo, um hábito que remonta ao imperador insone do século passado, Francisco José II, que gostava de começar o trabalho às 6h da manhã, e que acabou se espalhando por toda a população.

Por outro lado, tudo fecha cedo, as lojas entre as 17h e as 19h e os escritórios ainda mais cedo. Antigamente existiam as chamadas "lojas noturnas", que ficavam abertas até às 22h e cobravam 10% a mais pelo serviço.

Em Praga, devido à influência de turistas e expatriados, os horários de funcionamento são mais internacionais, mas quanto mais longe do centro, mais tradicionais se tornam os horários.

Restaurantes e a maioria dos pubs fecham entre as 10h e as 11h. Alguns bares, principalmente em Praga, fecham mais tarde, enquanto outros permanecem abertos durante toda a noite.

As peças de teatro começam entre 7 e 8 da noite, e o último filme exibido em Praga começa às 9h30, geralmente às 8 da noite.

As aulas começam às 8 da manhã, mas algumas podem começar às 7h15 – mesmo no nível universitário.

Isso afeta a rotina diária do tcheco médio, que geralmente acorda entre 6h e 7h, começa a trabalhar entre 7h e 8h, almoça entre 12h e 13h, chega em casa às 16h ou 17h, janta às 18h ou 19h e vai para a cama às 22h ou 23h.

Se você quiser socializar com checos, Você precisa se adaptar a esse horário. Mesmo os jovens e descolados não saem depois das 8h, mas geralmente começam às 6h. Festas que se estendem até depois da meia-noite são raras, normalmente as pessoas vão para casa por volta das 11h.

Semana após semana,

O calendário checo começa a semana na segunda-feira e a semana de trabalho termina no fim de semana. A tarde de sexta-feira não é um bom momento para se dedicar a tarefas. Tradicionalmente, as compras de fim de semana são feitas na tarde de sexta-feira e na manhã de sábado, quando as lojas estão sempre cheias. Muitos checos saem da cidade para passar o fim de semana em suas casas de veraneio ou chalés, chamados chata ou chalupa. Jardinagem é um passatempo comum e muitas famílias cultivam a maior parte de seus vegetais. Mesmo os moradores da cidade têm um pequeno jardim nos arredores da cidade.

Durante todo o ano

Como todos os europeus, os checos reconhecem as quatro estações do ano, começando o ano a 1 de janeiro com o discurso do presidente à nação. O próximo feriado importante e amplamente celebrado é a Páscoa, onde a tradição manda as crianças saírem para pedir doces no que se chama de "koleda". Uma guloseima tradicional é o ovo cozido ou a casca do ovo pintada, ou pão doce assado em forma de cordeiro (embora o subtexto religioso seja desconhecido para a maioria dos checos, que tendem a ser os mais ateus do mundo). Numa tradição pagã, cujo significado também se perdeu, os homens batiam nas mulheres com um bastão trançado e as mulheres derramavam água perfumada nos homens.

Julho e agosto são meses de férias escolares, época em que a maioria das pessoas tira férias. As escolas e muitas instituições estão fechadas ou têm horário de funcionamento reduzido.

O ano letivo começa em 1º de setembro (1º de outubro para as universidades). Há também um recesso de Natal e uma semana de folga no final da primavera.

Dezembro começa com um feriado que lembra uma mistura de Halloween e Papai Noel – chamado Mikuláš. São Nicolau, acompanhado por um anjo e um diabo, percorre a cidade, visita as famílias e dá doces ou pequenos presentes às crianças que se comportaram bem.

O Natal na República Tcheca é comemorado em 24 de dezembro, com um jantar natalino (carpa criada especialmente para a ocasião, acompanhada de salada de batata) e troca de presentes. Os presentes são entregues por um misterioso Menino Jesus (ježíšek), e não há nenhuma história que explique sua origem. Com exceção dos cristãos, o dia 25 não possui nenhum significado especial.

História da República Tcheca de 1989 até o presente

A Revolução de Veludo (1989)

É chamada de "Revolução de Veludo" porque ninguém foi morto. Em 17 de novembro, enquanto o Muro de Berlim caía, uma manifestação estudantil foi confrontada pela polícia. Houve manifestações maiores, com Havel na vanguarda, até que o governo comunista foi forçado a renunciar em 3 de dezembro. Havel foi eleito presidente em 29 de dezembro.

Separação (1993)

Embora os checos não desejassem a separação do país da Eslováquia, as realidades econômicas do novo capitalismo competitivo diferiam entre as duas nações. Os eslovacos carregavam o fardo de muitas antigas indústrias estatais que enfrentavam o fechamento e a consequente perda de empregos. Contudo, a história da República Checa seguiu um curso pacífico. Havel renunciou ao cargo em vez de presidir à dissolução da Checoslováquia, mas foi posteriormente reeleito como o primeiro presidente da República Checa.

Entrada da República Checa na NATO (1999)

A República Tcheca tornou-se membro da OTAN pela primeira vez em 12 de março de 1999.
“A admissão da República Checa, da Hungria e da Polónia na NATO é um reconhecimento das mudanças estratégicas na Europa Central e Oriental e uma manifestação da adaptação da NATO aos desafios do período pós-Guerra Fria”, afirmou o Ministro dos Negócios Estrangeiros da República Checa, Jan Kavan, na altura.

Entrada da República Checa na UE (2004)

Em 1º de maio de 2004, a República Tcheca tornou-se um novo Estado-membro da UE, juntamente com outros nove países da Europa Central e Oriental. No entanto, este momento histórico de reunificação europeia foi precedido por extensos esforços por parte dos novos Estados-membros da UE. Desde os primeiros meses após as mudanças políticas fundamentais na Tchecoslováquia em 1989, a adesão à UE foi considerada e declarada como um dos principais objetivos estratégicos da então política externa tchecoslovaca. Essa postura também foi adotada pela política externa independente da República Tcheca, que decorria da história, da tradição cultural e das relações econômicas, que claramente colocavam a República Tcheca entre os países avançados da Europa Central e Ocidental. Essa trajetória foi interrompida por mais de quarenta anos, particularmente do ponto de vista econômico, e a República Tcheca perdeu sua posição na Europa. Nos últimos 14 anos, contudo, o país tem se esforçado para se recolocar entre os países europeus avançados, lugar ao qual pertence por direito.

Cultura da cerveja checa

De onde os homens checos tiram essas belas curvas?

Os checos gostam de admitir que "a cerveja deixa os corpos bonitos", uma opinião bastante comum em todo o país. De fato, o hábito está tão enraizado na cultura, sociedade e história do país que é considerado parte do seu patrimônio nacional. Um provérbio diz: "Kde se pivo vari, tam se dobre dari", ou "onde se faz cerveja, lá se encontram os bons momentos". O país se orgulha de ter o primeiro livro didático sobre fabricação de cerveja, escrito por František Ondrej Poupé no século XVIII, que instituiu o uso de termômetros e outros instrumentos de medição na indústria.

Que alimentos combinam bem com esta bebida tão apreciada?

A cerveja harmoniza muito bem com a culinária nacional checa. Para os checos, seria impensável que o prato nacional (carne de porco assada, repolho e os famosos nhoques checos) fosse acompanhado por qualquer outra bebida que não fosse cerveja. No entanto, se estiver a degustar cervejas e quiser limpar o paladar entre uma e outra, experimente um pedaço de queijo (nada sofisticado), um pãozinho branco ou um pouco de salame suave. Para os mais aventureiros, experimentem os três. Mas por que comer, afinal? O primeiro livro de receitas checo, escrito por Magdalena Dobromila Rettigova, incluía uma receita de sopa de cerveja!

Cada região desenvolveu um saboroso equilíbrio de paladares com base nos costumes locais e nos recursos disponíveis, e na República Tcheca a cerveja é parte integrante da dieta. O prato mais popular é o veproknedlozeli, uma combinação de carne de porco (verprove), bolinhos de massa (knedliky) e chucrute (zeli). É claro que tudo que é gorduroso e com carne geralmente combina muito bem com cerveja. Há também a famosa tábua de queijos com cerveja, onde o apreciador recebe uma seleção de queijos variados, topinka (pão de alho frito), talvez algumas ervilhas, e começa a misturar tudo com o garfo, despejando cerveja por cima e, por fim, espalhando a mistura sobre o pão de alho. Uma delícia!

Onde beber a cerveja?

A cerveja checa não só é deliciosamente barata, como os pubs também são, onde muitas vezes é tão barato sair para beber quanto cozinhar em casa. Por isso, o país desfruta de uma fantástica cultura de pubs e cerveja. Mas, embora as coisas estejam mudando lentamente, espere sair do estabelecimento com cheiro de fábrica de tabaco, algo também profundamente enraizado na cultura. Os checos são fãs fervorosos de hóquei e futebol, o que combina perfeitamente com cerveja, e você pode esperar encontrar essa combinação em muitos estabelecimentos. A cerveja light de 10 graus é a mais popular, porque desce bem e você pode passar uma noite bebendo sem ficar muito bêbado.

O que você quer dizer com "níveis de cerveja"?

Este sistema foi idealizado pelo Professor Balling no século XVII, mas acabou gerando confusão, pois se tornou a norma internacional referir-se à porcentagem de teor alcoólico. Basicamente, o grau é a porcentagem de mosto, ou extrato de malte, utilizada durante o processo de fabricação da cerveja, o que, por sua vez, afeta a porcentagem de açúcar e álcool, mas não está diretamente relacionado. Geralmente, uma cerveja de 10 graus tem cerca de 3.5% de álcool e uma de 12 graus, cerca de 5%, mas podem ser encontradas quantidades maiores, como a cerveja de 24 graus da cervejaria Pernstein em Pardubice.

Qual é a melhor cerveja checa?

Um famoso slogan publicitário afirma: "Cerveja é a melhor". Ou seja, qualquer cerveja. Como diz o diretor executivo da Associação Checa de Cervejarias, "Tentar dizer qual cerveja é melhor é como tentar dizer o mesmo sobre as mulheres. Afinal, é uma questão de gosto pessoal". A cerveja checa é geralmente produzida com baixa fermentação, sendo uma lager, e o primeiro lugar onde esse tipo de cerveja foi produzido em larga escala foi na cidade de Plzen, daí a origem do nome Pilsen.

Praça da Cidade Velha de Praga, vista da Igreja de Tynska

A cerveja Pilsen não é produzida no mundo todo?

A Pilsner recebeu esse nome em homenagem à cidade de Pilsen (Plzen), cuja cervejaria desenvolveu uma cerveja em 1842, batizada de Plzensky Prazdroj (Pilsner Urquell), sendo Prazdroj a tradução para o alemão de "fonte verdadeira" e Urquell a sua tradução literal. A cervejaria utiliza água de nascente especial sob a cidade, na qual investe pesadamente todos os anos para mantê-la limpa. Muitas cervejarias tentaram replicar a produção dessa cerveja em diversas partes do mundo; os japoneses chegaram ao ponto de raspar bactérias das paredes para levá-las de volta ao seu país, mas, como a água é um componente essencial da cerveja, todos os esforços falharam em produzir uma réplica fiel. A cerveja tem uma cor dourada pálida, é servida apenas a 12 graus (cerca de 5% de álcool), com um paladar caracteristicamente lupulado (utilizando, é claro, o famoso lúpulo do país) e um leve toque adocicado no final. Em 1290, o Rei Venceslau II concedeu permissão a 260 famílias em Pilsen para produzir cerveja. A casa dessas famílias pioneiras, localizada no centro de Plzen, agora abriga um museu da cerveja – o mais antigo do mundo. Também é sede de uma microcervejaria desde 1959. A cervejaria Pilsner foi a primeira produtora em larga escala desse tipo de cerveja, embora seus ingredientes originais viessem da Baviera, e um fato pouco conhecido é que, antes de 1840, a cerveja ali produzida era uma das piores do mundo.

Qual é a cerveja checa mais popular? 

Os checos são geralmente um povo conservador, e isso se reflete na cerveja que escolhem. Embora algumas cervejarias tenham tentado introduzir diferentes tipos de cerveja, a maioria das disponíveis no país tem características muito semelhantes. Em uma pesquisa recente, a ordem de popularidade das cervejas checas é a seguinte: Plzensky Prazdroj (Pilsner Urquell), Gambrinus, Radegast, Velkopopovicky Kozel, Budvar, Staropramen e, em seguida, uma longa lista de cervejas produzidas em cervejarias regionais menores. Durante os 40 anos de comunismo, os checos costumavam se reunir nos bares para reclamar do regime governante e, como não podiam mudar muita coisa, pelo menos podiam protestar em relação à sua bebida favorita. Assim como aconteceu com a gasolina nos EUA, qualquer partido político comunista que aumentasse o preço da cerveja praticamente cometia suicídio político, e o preço da cerveja checa é agora relativamente muito baixo em comparação com o poder aquisitivo da população.

Mas a globalização também não foi benevolente com a indústria cervejeira checa. Cervejarias de médio porte, que dominavam muitas regiões, foram engolidas pelas práticas de dumping de preços das cervejarias maiores e mais fortes, a maioria das quais foi vendida e adquirida por multinacionais. A Pilsner Urquell, que também produz a Gambrinus e adquiriu a Radegast, que também produz a Velkopopovicky Kozel, foi adquirida pela terceira maior cervejaria do mundo, a South African Breweries. A Staropramen, que também produz a Branik, foi adquirida pela segunda maior cervejaria do mundo, a Interbrew, uma empresa belga.

Você mencionou Budvar. É a mesma cerveja que Budweiser?

Mas uma cerveja que sobreviveu à invasão da globalização é a Budvar, ainda uma empresa 100% estatal. Esse status a ajuda em disputas de jurisdição sobre onde pode vender sua cerveja e sob qual nome, devido a uma lei europeia que dá força à indicação de origem de um produto, como o vinho Beaujolais da França e o queijo feta da Grécia. Em suas disputas, os americanos tentaram reivindicar que sua Bud é a original, mas os tchecos desenterraram uma antiga declaração de que, em 1876, Adolf Bush queria produzir uma cerveja do tipo boêmio ou bávaro na América e foi à Europa em busca de inspiração. Budweis é a tradução alemã de Budvar, e os tchecos declararam orgulhosamente no tribunal que, quando começaram a produzir sua cerveja, não havia nada além de mosquitos onde hoje é produzida a Budweiser. No entanto, o acordo original estipulava que os tchecos não poderiam vender sua cerveja no continente norte-americano por cem anos.

Como os americanos, sendo a Budweiser a maior cervejaria do mundo (produzindo anualmente cinco vezes mais do que toda a República Tcheca), vendem sua cerveja na Europa, os tchecos conseguiram entrar no mercado americano, para grande desgosto de seus colegas americanos. Mas, por não poderem usar a palavra "Bud" em sua cerveja, vendem-na com o nome e logotipo "Czechvar: Sim, esta é a cerveja que você pensa que é". Ambas as cervejarias estão atualmente envolvidas em disputas de marcas registradas sobre o uso na Europa do nome "Budweiser" e suas variações para suas duas cervejas muito diferentes. A Budvar se autodenomina, com alguma razão, "A Budweiser Original", enquanto a cervejaria americana usa o nome "Bud".
Esperamos que o governo não privatize e venda esta última parte das nossas joias de prata de família.

As cervejarias estrangeiras têm sucesso no mercado cervejeiro checo?

Como país, os checos bebem o mais cerveja do mundoA República Tcheca só perde regionalmente para a Baviera, na Alemanha. Por outro lado, os morávios (da parte leste do país) preferem vinho, e o enorme turismo em Praga pode ter uma pequena influência no consumo geral de cerveja. Portanto, é fácil imaginar o interesse internacional em vender diversas cervejas estrangeiras no país. Mas, com o preço extremamente baixo da cerveja e a natureza conservadora e leal dos tchecos em geral, as cervejas estrangeiras alcançaram menos de 1% de penetração no mercado. Assim, as empresas estrangeiras que investiram em cervejarias tchecas estão exportando suas cervejas para seus países de origem e para outros países, com sucesso considerável e crescente.

“O chauvinismo e o preconceito podem influenciar negativamente uma ampla variedade de cervejas. Consumidores de um país frequentemente desdenham as cervejas de outro sem compreenderem completamente o que está disponível, onde podem ser encontradas, como devem ser servidas e por que merecem ser apreciadas. Eles perdem muito.”
Michael Jackson em seu famoso “Guia Mundial da Cerveja”.

Quais são algumas boas lendas urbanas tchecas sobre cerveja?

Alguns dizem que beber cerveja prolonga a vida porque reduz os níveis de alumínio no corpo e, consequentemente, os efeitos do envelhecimento e da doença de Alzheimer. Embora um estudo alemão recente tenha mostrado que duas cervejas por dia reduzem o risco de ataque cardíaco, o fato de os checos frequentemente se gabarem de consumir (a média do país, "incluindo crianças em fase de amamentação") cinco cervejas por dia e de terem uma das menores expectativas de vida da Europa pode levar a questionar essa afirmação. Mas a dieta rica em gordura e os bares enfumaçados também podem influenciar esse dado. Por outro lado, essa bebida tão apreciada na República Checa contém vitaminas do complexo B, já foi usada como xampu natural, possui valor nutricional e, por isso, é frequentemente chamada de "pão líquido".

Que tal algumas dicas para apreciar a cerveja checa?

A temperatura ideal para servir cerveja fica entre 7 e 10 graus Celsius e, como em qualquer lugar, deve-se procurar bares que saibam limpar os canos regularmente e servir a cerveja na temperatura correta. Ou, pelo menos, bares com alta rotatividade de cerveja e muitos checos barrigudos aquecendo os bancos de madeira, para que a cerveja não fique parada nos canos por muito tempo e sempre saia fresca e crocante, como uma boa cerveja deve ser. Segundo o filme checo indicado ao Oscar "Minha Doce Aldeia", a cerveja deve ser armazenada no sétimo degrau da adega. Aliás, ao brindar, um costume é bater os copos, depois a mesa e, por fim, a boca. Isso significa que, seja o nobre altivo ou o honesto operário, somos todos irmãos na cerveja quando bebemos juntos à mesa!

História da Cerveja

“A Odisseia de um Bebedor de Cerveja Começa no Rio Vltava”

Em 1913, o mundo ficou surpreso ao descobrir que nada menos que 19 tipos diferentes de cerveja eram produzidos na Mesopotâmia há 5,000 anos. Portanto, talvez seja apropriado que o arqueólogo que decifrou as primeiras tábuas sumérias fosse checo. A cerveja tem um lugar importante na história antiga da República Checa, com evidências que apontam para sua produção já em 859 e exportação em 903. O britânico Michael Jackson afirma que os checos são a nação número um na produção de cerveja no mundo.

As primeiras vezes na cerveja checa são muitas e variadas!

Primeiro lugar no consumo per capita de cerveja
Primeiro Museu da Cerveja do mundo
Primeiro livro didático sobre fabricação de cerveja
Primeiro nome Pilsener
Primeiro nome Budweiser
Primeiro nome presidente Ter escrito uma peça de teatro absurda baseada em suas experiências trabalhando em uma cervejaria tcheca em 1974.

A cerveja é considerada parte do patrimônio nacional do país.

Atrações turísticas

Situada praticamente no centro da Europa, e sendo uma das poucas joias da Europa, ou mesmo do mundo, que não foi devastada pela destruição insensata da guerra, Praga desfruta de uma próspera indústria turística. No entanto, muitos turistas, e até mesmo estrangeiros que vivem há muitos anos em Praga, desconhecem a beleza e a riqueza cultural e histórica do interior do país. Abaixo, alguns exemplos.

Fotos Sedlec

Sedlec é uma pequena cidade perto de Kutná Hora que abriga aquela que talvez seja a capela mais peculiar e interessante da Europa Central, adornada com os ossos de mais de 40,000 vítimas da Peste Negra e das guerras religiosas do final da Idade Média, dispostos por um entalhador entediado algumas centenas de anos depois em diversos brasões, um enorme lustre em funcionamento e outros objetos curiosos.

A igreja dos ossos de Sedlec era originalmente uma estrutura gótica do século XIV e consiste em duas capelas construídas uma sobre a outra. No início do século XVIII, a igreja foi reconstruída em estilo barroco.

O cemitério original foi construído pelos monges da cidade e, na época, era o único cemitério da região. Foi fundado em 1278 pelo abade de Sedlec, Jindrich, que foi enviado a Jerusalém para entregar uma mensagem e trouxe de lá um punhado de terra do Monte Calvário (Monte das Caveiras). Depois disso, o cemitério passou a ser chamado de Terra Sagrada e muitas pessoas das regiões e países vizinhos enterraram seus mortos ali. No século XVI, o tamanho do cemitério foi reduzido e os ossos de cerca de 40,000 pessoas, quase todas da Idade Média e vítimas da peste de 1318, foram transferidos para lá. Guerras hussitas datadas de 1421, foram depositadas na igreja por monges locais.

Em 1526, um entalhador começou a organizar os ossos, compondo um lustre suspenso no centro da capela, formado inteiramente por ossos do corpo humano.

Há também um grande brasão da família principesca Schwarzenberg e, em muitos dos crânios, podem-se ver claramente as marcas de batalha das guerras hissitas.

Os cantos da capela estão repletos de ossos que formam pirâmides em forma de sino, e decorações e cálices interessantes podem ser encontrados na entrada.

           

O objetivo dessas configurações é retratar a natureza efêmera da vida e nos inspirar a apreciá-la e a nos esforçarmos para conviver em harmonia uns com os outros durante nosso curto período na Terra.

Para chegar lá saindo de Praga, pegue o trem para Kutná Hora, ou diga que vai para “Kutná Hora Sedlets”, já que também existe um “Prague Sedlec”. Ao desembarcar, siga os trilhos ao longo da estrada principal por cerca de meia hora, embora também haja um pequeno trem que vai até a igreja.

         

Existe também uma capela superior, mas não vale muito a pena visitar, e terá de pagar um extra se quiser tirar fotografias ou gravar vídeos (ainda mais caro).

           

A cidade também abriga aquela que seria a maior catedral da Europa, construída há muito tempo com o dinheiro dos mineiros de prata. Mas a prata acabou e a construção da catedral foi interrompida. Mesmo assim, é impressionantemente grande. E não deixe de ver as gárgulas incríveis!

       

Mais algumas fotos da República Tcheca

Seleiro

Karlovy Vary, lar de um famoso evento internacional. festival de cinema. (wiki)

A igreja de Tyn surge por trás das casas na Cidade Velha.

Uma das partes mais bonitas do país é Paraíso boêmio E vale muito a pena ver.
Lindas garotas tchecas Com certeza também valem a pena ver!

Outros fatos interessantes sobre a República Tcheca:

Vaclav Havel Foi um dramaturgo e dissidente contra os comunistas, que acabou preso por suas opiniões e postura intransigente. Essas qualidades o impulsionaram à presidência após a queda do regime comunista. Shirley Temple tornou-se embaixadora do país e viveu em Barrandov, onde se localiza um dos maiores estúdios de cinema da Europa. Frank Zappa, popular durante o comunismo por suas opiniões contundentes, foi escolhido por Havel para se tornar Ministro da Cultura e das Relações Exteriores do país, mas isso foi malvisto em Washington e ele acabou aceitando o cargo apenas extraoficialmente.
Os checos também gostam de celebrar uma tradição interessante e divertida chamada queima de bruxas ou carodejnice.

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