Información sobre la República Checa
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La República Checa (en Checo: Česká republika) es un país sin litoral en Europa Central. El país limita con Polonia al norte, con Alemania al noroeste y al oeste, con Austria al sur y con Eslovaquia al este. La Praga histórica (checo: Praha), una importante atracción turística, es la capital y su ciudad más grande.
El país está formado por dos regiones más antiguas, Bohemia y Moravia, y parte de una tercera, Silesia. El país se unió a la Unión Europea el 1 de mayo de 2004.
Varios enlaces en:
Turismo checo
Cultura checa
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Arte dramático checo
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Historia checa
literatura checa
universidades checas
Bibliotecas checas
Deportes checos
Fauna checa
Iglesia de San Francisco, entre los tejados y las torres del casco antiguo
Nuestra historia
Los arqueólogos descubrieron evidencia de asentamientos humanos prehistóricos en la zona que se remontan al Neolítico. En la época clásica, a partir del siglo III a. C., se establecieron allí las migraciones celtas, los boyos (ver Bohemia) y, más tarde, en el siglo I, las tribus germánicas de los marcomanos y los cuados. Durante el Período de Migración de aproximadamente el siglo V, muchas tribus germánicas se trasladaron hacia el oeste y el sur desde Europa Central. En una migración igualmente significativa, los pueblos eslavos del Mar Negro y las regiones de los Cárpatos se asentaron en las tierras recién vaciadas (un movimiento que también fue estimulado por el ataque de los pueblos de Siberia y Europa del Este: hunos, ávaros, búlgaros y magiares). Siguiendo la estela de los alemanes, se trasladaron hacia el sur, hacia Bohemia, Moravia y gran parte de la actual Austria. Este movimiento marcó la salida de los eslavos de la oscuridad histórica.
Durante el siglo VII, el comerciante franco Samo, apoyando a los eslavos en la lucha contra sus gobernantes ávaros, se convirtió en el gobernante del primer estado eslavo conocido en Europa Central. El principado de Moravia surgió en el siglo VIII (ver Gran Moravia).
El Estado checo surgió a finales del siglo IX, cuando los premislidas lo unificaron bajo un solo jefe. El reino de Bohemia era una potencia local importante, pero los conflictos religiosos como las guerras husitas del siglo XV y la Guerra de los Treinta Años del siglo XVII fueron devastadores. Más tarde quedó bajo la influencia de los Habsburgo y pasó a formar parte de Austria-Hungría.
Iglesia de los Huesos en Sedlec
Tras el colapso del imperio después de la Primera Guerra Mundial, los checos y los vecinos eslovacos se unieron y formaron la república independiente de Checoslovaquia en 1918. Este nuevo país mantuvo una gran minoría alemana, lo que conduciría a la disolución de Checoslovaquia cuando Alemania anexó con éxito la minoría a través de Tras el Acuerdo de Munich de 1938, Eslovaquia obtuvo una mayor autonomía y el Estado pasó a denominarse “Checo-Checo”.SlovakI a". Eslovaquia se separó aún más en 1939 y el Estado checo restante fue ocupado por los alemanes, que instalaron un régimen títere llamado Protectorado de Bohemia y Moravia, donde el presidente y el primer ministro checos estaban subordinados al Reichsprotektor nazi ('protector imperial').
Después de la Segunda Guerra Mundial, una Checoslovaquia reconstituida cayó dentro de la esfera de influencia soviética. En 1968, una invasión de las tropas del Pacto de Varsovia puso fin a los esfuerzos de los líderes del país por liberalizar el gobierno del partido y crear un “socialismo con rostro humano” durante la Primavera de Praga. En 1989, el país recuperó su “libertad” mediante una pacífica “Revolución de Terciopelo”. El 1 de enero de 1993, Checoslovaquia se dividió pacíficamente en dos, creando las repúblicas checa y eslovaca independientes.
La República Checa se unió a la OTAN en 1999 y a la Unión Europea en el año 2004.
Talabartero
El República Checa, como la mayor parte de Europa y a diferencia de América o Australia, tiene un espacio disponible limitado, lo que influye en la percepción de las distancias por parte de la población. Incluso un viaje de una hora es una tarea importante. Por otro lado, a los checos les gusta viajar tanto dentro del país como al extranjero.
El espacio de construcción y vivienda también está influenciado por las restricciones geográficas, donde una gran mayoría de la población (incluso en pueblos pequeños) vive en edificios de apartamentos, una forma barata y popular bajo el comunismo de alojar a su gente.
La movilidad de la población checa también es muy limitada y la gente se muestra reacia a desplazarse en busca de trabajo incluso en tiempos de creciente desempleo regional. Esto se debe en parte a la escasez de viviendas de alquiler controlado, pero también al fuerte apego que muchos residentes tienen al lugar donde crecieron.
El espacio personal también es más pequeño (ver más abajo).
Praga
El Checo concepto de time es en gran medida compatible con su percepción occidental como una mercancía. Se espera que las personas lleguen a tiempo y normalmente lo son, y habitualmente hay un límite de espera de 15 minutos para las citas y se denomina akademická čtvrthodinka (cuarto de hora académico). Sin embargo, hoy en día, especialmente durante las negociaciones comerciales, no es apropiado llegar más de 5 minutos tarde.
El Checo El horario diario comienza y termina antes que la mayoría de Europa occidental.
Checos son por naturaleza igualitarios y desaprueban el estatus y su representación exterior, donde el conocimiento y la capacidad son más dignos de respeto. El proverbio checo šaty dělaj člověka (la ropa hace a la persona) es muy representativo de esta creencia, al igual que la importancia que se atribuye a los títulos académicos.
Lo que es muy importante, sin embargo, es distinguir entre lenguaje y situaciones formales e informales para elegir las formas apropiadas de tratamiento. Se utilizan formas formales e informales de tratamiento incluso con personas de la misma edad.
Las personas mayores tienen ciertas prerrogativas en virtud de su edad, por ejemplo, y se espera que los más jóvenes cedan sus asientos en el transporte público.
El Checo El código de vestimenta difiere de los estándares occidentales. En general, los checos ven con malos ojos la ropa raída o rebelde y desprecian la apariencia. Sin embargo, tienden a vestirse menos formalmente para el trabajo (un experto en informática con traje es una excepción) pero más para eventos sociales. Incluso una visita al cine o a un restaurante, y mucho menos al teatro, requiere una mejor vestimenta. Los vaqueros usados en una ópera son una forma segura de identificar a un turista.
Tener sentido del humor y la capacidad de tomar las cosas a la ligera es probablemente la cualidad más valorada en una persona.
La modestia también es una virtud muy importante. Por ejemplo, la respuesta adecuada a un cumplido no es decir gracias sino estar en desacuerdo.
El desprecio por las cosas materiales se puede ver en las propinas, donde no se paga tanto por el servicio sino que se muestra desprecio por el cambio pequeño.
También se valora mucho la mentalidad con los pies en la tierra. El rey Wenceslao IV es famoso por buscar consejo de los plebeyos mientras estaba disfrazado, y una de las virtudes a menudo citadas de Václav Havel era su propensión a salir a beber con sus amigos, acompañado sólo por uno o dos guardaespaldas.
Los lazos familiares aquí son más estrechos que en Estados Unidos, pero eso a menudo se debe a limitaciones de espacio.
Checos consumir más cerveza per cápita en el mundo. Esta cifra es aún mayor si tenemos en cuenta que la mayoría de los moravos prefieren el vino.
Vino y cerveza nunca se combinan, pero algunos bebedores añaden licor a su cerveza.
Golden Lane es famoso por sus casas en miniatura del siglo XVI, donde una vez vivió Kafka.
Salir a cenar no es común entre los checos y se considera una especie de placer, aunque esto está cambiando lentamente a medida que la generación más joven adopta un estilo de vida más occidental.
Los modales en la mesa son muy importantes y se considera un signo de mala educación no utilizar el cuchillo y el tenedor a la manera continental. Hacer ruidos de sorber mientras se come se considera absolutamente de mala educación.
Praga
Tradicionalmente, las bebidas se sirven después de las comidas (según la tradición tradicional) y en algunos restaurantes es necesario preguntar si quieres beber antes de comer.
Los platos se sirven en un orden estricto (sopa, plato principal, ensalada, postre) y muchas combinaciones de alimentos resultan poco comunes o francamente repulsivas para un checo. Como arroz y pollo frito o cerveza y una tortita.
Čistota půl zdraví. (La limpieza es la mitad de tu salud) es un proverbio checo que muestra que la limpieza y la higiene son importantes para los checos. Los hábitos de higiene checos, sin embargo, difieren de los de Europa occidental y, especialmente, de los americanos.
En particular, los checos no son tan conscientes del olor corporal como otros países (particularmente los estadounidenses y los japoneses) y muchos no usan desodorante.
Checos son, sin embargo, conscientes de la limpieza de su entorno personal. Por ejemplo, al entrar a una casa hay que quitarse los zapatos. Otro ejemplo es cuando tradicionalmente se ducha o baña antes de dormir para quitar la suciedad del día y mantener limpia la ropa de cama. Es absolutamente inaceptable pisar algo que sirve para sentarse mientras se usan zapatos o se levantan los pies con los zapatos puestos.
Como se mencionó anteriormente, la educación es muy importante para los checos y obtener un título académico es un objetivo importante para muchas personas.
La actitud de los checos hacia los extranjeros es a la vez superior e inferior. Los ridiculizan por hábitos extraños o comidas divertidas, y desprecian ciertos comportamientos propios de los turistas, pero por otro lado respetan los logros económicos, políticos o culturales de otros países.
Durante los últimos cuarenta años, Checos Han vivido en un entorno cultural y racialmente homogéneo, lo que ha dado lugar a un racismo latente en la mayoría de los checos. El 45% de la población preferiría que el Gitanos izquierda. El racismo checo no es filosófico, lo que significa que no creen que otras razas o naciones sean intrínsecamente mejores, pero debido a la falta de exposición hay un alto nivel de xenofobia (miedo a lo desconocido), que a veces conduce a la violencia racial.
Romaníes/gitanos: la única minoría racial y cultural importante es el objetivo de la mayoría de los ataques racistas.
Karlovy Vary
Negro: los checos no ven mal a los negros y su actitud hacia ellos puede calificarse de tímida.
Asiático: Los checos suelen entrar en contacto con vendedores ambulantes vietnamitas, conocidos por sus productos baratos y de menor calidad, considerados trabajadores e inofensivos.
El movimiento skinhead, sin embargo, es claramente racista y sus miembros, que se distinguen por el pelo corto y chaquetas verdes, son responsables de la mayor parte de la violencia.
Conocer gente y hacer amigos
Algunos valores que influyen en el encuentro con checos en la República Checa.
Conocer gente nueva
Es difícil hacer nuevos amigos en la cultura checa. Uno conoce gente nueva a través del trabajo y los clubes, pero rara vez surgen amistades profundas después de un corto período. La forma más común de conocer gente nueva es a través de la presentación de un amigo en común. Incluso entonces, una amistad (no un conocido) sólo se forma después de un período de tiempo considerable.
Es raro conocer gente nueva en lugares públicos (a excepción de los bares). La gente se sorprenderá si entablas una conversación con ellos, pero aceptarán.
Congregaciones y Grupos Profesionales
A menudo se piensa que las culturas de Europa del este, incluida la checa, son más colectivistas que las culturas del oeste de Praga. Sin embargo, esta es una etiqueta muy engañosa. En comparación con los europeos occidentales y los estadounidenses, Checos es mucho menos probable que se reúnan y formen grupos de interés profesionales o de otro tipo. Esto no quiere decir que estos grupos no sean comunes, sino que no son tan prominentes en la vida de las personas. Por ejemplo, no existe un verdadero equivalente a las Cámaras de Comercio estadounidenses o los clubes de campo. Los negocios y el placer se distinguen de manera más estricta.
Hay dos razones para esto: una es el tiempo que lleva formar amistades profundas y la renuencia a conocer gente nueva. No existe equivalente en checo. idioma para el término inglés networking. La otra razón se debe a los 40 años de comunismo. La mayoría de los grupos tenían un contexto político y la participación era obligatoria, por lo que los grupos de interés profesionales y de otro tipo debían tener cuidado de no sobrepasarse. Esto resultó en un disgusto general por trabajar juntos como grupo.
Deportes y otros esfuerzos colectivos
Una situación similar se aplica a los esfuerzos colectivos conjuntos. Un ejemplo interesante son los problemas de un estadounidense que entrena a un equipo checo de béisbol amateur. Si bien elogió a los checos como excelentes atletas, tuvo que admitir que su mayor debilidad era la capacidad de jugar en equipo, lo que los hacía vulnerables a la derrota ante un equipo de jugadores inferiores que trabajaban bien juntos.
Familia
Los lazos familiares son más estrechos, sobre todo porque los niños suelen vivir bastante cerca de sus padres. Los niños a menudo se ven obligados a vivir con sus padres incluso después de casarse porque les resulta casi imposible encontrar un apartamento. Otro factor es la baja movilidad de los checos., y sigue siendo bastante excepcional que una familia checa se traslade debido a una nueva oportunidad laboral.
Hombres versos mujeres
El feminismo no ha ganado una mayor popularidad entre las mujeres checas, tal vez porque se lo percibía como un movimiento radical. La situación de las mujeres checas también difiere de la de las feministas estadounidenses de los años 60 en que las mujeres suelen trabajar en una amplia gama de profesiones. Debido a su estructura, el idioma checo no es particularmente sexista. Otro factor importante es la reticencia de los checos tras la caída del comunismo a agruparse en organizaciones.
Sin embargo, la situación de las mujeres dista mucho de ser ideal, ya que todavía se espera que cumplan su papel de madres y cuidadoras porque les resultaría más difícil ejercer determinadas profesiones. Sólo hay unas pocas mujeres en la política, en la alta medicina y en altos cargos directivos. Por otro lado, las mujeres han trabajado tradicionalmente en todos los niveles de la educación y la investigación.
Lo más destacado de la vida checa
¿Cómo es el típico día, semana, mes o año checo? ¿Puede afectar la forma en que los extranjeros interactúan con los checos?
Karlstejn
Horario diario
Tradicionalmente, Checos son muy madrugadores, las tiendas abren a las 7 de la mañana y las oficinas a las 8. Los trabajadores de las fábricas suelen fichar incluso antes, esto se remonta al emperador insomne del siglo pasado, Francisco José II, a quien le gustaba empezar el negocio a las 6 de la mañana, y esto se ha ido extendiendo hasta toda la población.
Al otro lado del día, todo cierra temprano, las tiendas cierran entre las 5 y las 7 horas y las oficinas incluso antes. Antiguamente existían las llamadas "tiendas nocturnas", que permanecían abiertas hasta las diez de la noche y cobraban un 10% extra por el servicio.
En Praga, debido a la influencia turística y expatriada, los horarios de apertura son más internacionales, pero cuanto más nos alejamos del centro, más tradicional se vuelve el horario.
Los restaurantes y la mayoría de los pubs cierran entre las 10:11 y las XNUMX:XNUMX horas. Algunos bares, sobre todo en Praga, cierran más tarde mientras que otros permanecen abiertos toda la noche.
Las funciones de teatro comienzan entre las 7 y las 8 y la última película que se proyecta en Praga comienza a las 9:30, normalmente a las 8.
Las clases empiezan a las 8 de la mañana, pero algunas clases pueden empezar a las 7:15, incluso en el nivel universitario.
Esto afecta el horario diario del checo promedio, donde a menudo se levantan entre las 6:00 y las 7:00, empiezan a trabajar entre las 7 y las 8, almuerzan entre las 12 y la 1, llegan a casa a las 4 o 5 de la tarde, cenan a las 6 o 7. , y hora de dormir a las 10 u 11.
Si quieres socializar con checos, debes adaptarte a este horario. Incluso los jóvenes y salvajes no salen más tarde de las 8 de la tarde, sino a menudo a las 6 de la tarde. Las fiestas duran más allá de la medianoche solo excepcionalmente y, por lo general, la gente regresa a casa alrededor de las 11.
Semana tras semana
El calendario checo comienza la semana en lunes y la semana laboral finaliza el fin de semana. El viernes por la tarde no es un buen momento para hacer algo. Tradicionalmente, las compras de fin de semana se realizan el viernes por la tarde y el sábado por la mañana, cuando las tiendas siempre están abarrotadas. Muchos checos abandonan la ciudad para pasar el fin de semana en su casa de verano o en su cabaña, llamada chata o chalupa. La jardinería es un pasatiempo común y muchas familias cultivan la mayoría de sus hortalizas. Incluso los habitantes de la ciudad tienen un pequeño jardín en las afueras de la ciudad.
Todo el año
Como todos los europeos, los checos reconocen cuatro estaciones: el año comienza el 1 de enero con el discurso del presidente a la nación. La próxima festividad importante y ampliamente celebrada es la Pascua, donde la tradición exige que los niños vayan a pedir dulces en lo que se llama koleda. Una delicia tradicional es un huevo cocido pintado o una cáscara de huevo, o pan dulce horneado con forma de cordero (aunque el subtexto religioso se pierde para la mayoría de los checos, que tienden a ser los más ateos del mundo). En una tradición pagana, cuyo significado también se ha perdido, los hombres golpean a las mujeres con un palo tejido y las mujeres vierten agua perfumada sobre los hombres.
Julio y agosto son vacaciones escolares y la época en la que la mayoría de la gente se va de vacaciones. Las escuelas y muchas instituciones están cerradas o tienen horarios de trabajo reducidos.
El año escolar comienza el primero de septiembre (1 de octubre para las universidades). También hay un descanso para Navidad y un descanso de una semana más tarde, en la primavera.
Diciembre comienza con una festividad que recuerda a una combinación de Halloween y Papá Noel: se llama Mikuláš. San Nicolás acompañado de un ángel y el diablo pasean por el pueblo, visitan a las familias y dan golosinas o pequeños obsequios a los niños si se han portado bien.
La Navidad para los checos se celebra el 24 de diciembre, cuando se celebra la cena navideña (carpa especialmente criada con ensalada de patatas) y se intercambian regalos. Los regalos son entregados por un misterioso niño Jesús (ježíšek) y no hay ninguna historia que informe de dónde vienen. Excepto para los cristianos, el día 25 no tiene un significado especial.
Historia de la República Checa desde 1989 hasta la actualidad
La revolución de terciopelo (1989)
Se llama “La Revolución de Terciopelo” porque nadie murió. El 17 de noviembre, mientras caía el Muro de Berlín, una manifestación estudiantil se enfrentó a la policía. Hubo manifestaciones más grandes, con Havel al frente, hasta que el gobierno comunista se vio obligado a dimitir el 3 de diciembre. Havel fue elegido presidente el 29 de diciembre.
Separación (1993)
Aunque los checos no querían que el país se separara de Eslovaquia, las realidades económicas del nuevo capitalismo competitivo diferían entre estas dos naciones, donde los eslovacos tenían la carga de muchas antiguas industrias pesadas estatales que enfrentaban el cierre y la pérdida de empleo. Sin embargo, fue una evolución pacífica a lo largo de la historia checa. Havel renunció a su cargo en lugar de presidir la desintegración de Checoslovaquia, pero luego fue reelegido como el primer presidente de la República Checa.
Entrada de la República Checa a la OTAN (1999)
La República Checa se convirtió en miembro de la OTAN por primera vez el 12 de marzo de 1999.
"La admisión de la República Checa, Hungría y Polonia en la OTAN es un reconocimiento de los cambios estratégicos en Europa central y oriental y una manifestación de la adaptación de la OTAN a los desafíos del período posterior a la Guerra Fría", afirmó el Ministro de Asuntos Exteriores de la República Checa. República Checa, Jan Kavan, en ese momento.
Entrada de la República Checa en la UE (2004)
El 1 de mayo de 2004, la República Checa se convirtió en nuevo Estado miembro de la UE junto con otros nueve países de Europa Central y Oriental. Sin embargo, este momento histórico de la reunificación europea fue precedido por grandes esfuerzos por parte de los nuevos Estados miembros de la UE. Desde los primeros meses que siguieron a los cambios políticos fundamentales en Checoslovaquia en 1989, la adhesión a la UE fue considerada y declarada como uno de los principales objetivos estratégicos de la entonces política exterior checoslovaca. Esta actitud también fue adoptada por la política exterior checa independiente, que se derivaba de la historia, la tradición cultural y las relaciones económicas, que claramente ubicaban a la República Checa entre los países avanzados de Europa Central y Occidental. Esto se interrumpió durante más de cuarenta años, sobre todo desde el punto de vista económico, y la República Checa perdió su posición en Europa. Sin embargo, en los últimos 14 años, el país se ha esforzado por volver a situarse entre los países europeos avanzados, donde con razón pertenece.
Cultura cervecera checa
¿De dónde sacan los hombres checos sus hermosas figuras redondas?
A los checos les gusta admitir que “la cerveza embellece el cuerpo”, una opinión que es evidente en todo el país. De hecho, el pasatiempo está tan arraigado en la cultura, la sociedad y la historia del país que se considera parte de su patrimonio nacional. Un proverbio dice "Kde se pivo vari, tam se dobre dari", o "donde se elabora cerveza, allí se encuentran los buenos momentos". El país cuenta con el primer libro de texto sobre elaboración de cerveza, escrito por Frantisek Ondrej Poupe en el siglo XVIII y que instituyó el uso de termómetros y otros dispositivos de medición en la industria.
¿Qué comida va bien con esta bebida favorita?
La cerveza combina muy bien con la cocina nacional checa. Para los checos sería inimaginable que la comida nacional checa (cerdo asado, repollo y las famosas empanadillas checas) fuera acompañada de cualquier bebida que no fuera cerveza. Sin embargo, si estás probando cervezas y quieres despejar el paladar entre cervezas, prueba un trozo de queso (nada especial), un panecillo blanco o un poco de salami suave. Para los aventureros, pruebe los tres. Pero ¿por qué siquiera comer? ¡El primer libro de cocina checo, escrito por Magdalena Dobromila Rettigova, incluía una receta de sopa de cerveza!
Cada región ha desarrollado un sabroso equilibrio de paladares basado en las costumbres locales y los recursos disponibles, y en Chequia la cerveza es una parte integral de la dieta. El popular es el veproknedlozeli, una combinación de carne de cerdo (verprove), albóndigas (knedliky) y chucrut (zeli). Por supuesto, cualquier cosa grasosa y carnosa generalmente combina excelente con la cerveza. También está el famoso plato de queso y cerveza, donde el conocedor recibe un plato con varios quesos, topinka (pan de ajo frito), tal vez algunos guisantes, y procede a triturar el contenido con el tenedor, vertiendo cerveza en él y finalmente untando sobre el pan de ajo. ¡Sabroso por cierto!
¿Dónde beber la cerveza?
No sólo la cerveza checa es deliciosamente barata, también lo son los pubs, donde suele ser tan barato salir como cocinar en casa. De ahí que el país disfrute de una fantástica cultura de pubs y cervezas. Pero aunque las cosas están cambiando lentamente, espere salir del establecimiento con olor a fábrica de tabaco, también profundamente arraigado en la cultura. Los checos son ávidos aficionados al hockey y al fútbol, lo que va muy bien con la cerveza y se puede encontrar esa combinación en muchos establecimientos. La cerveza light de 10 grados es la más popular porque baja bien y puedes pasar la noche bebiéndola sin emborracharte demasiado.
¿A qué te refieres con grados de cerveza?
Este sistema fue ideado por primera vez por el profesor Balling en el siglo XVII, pero ha llegado a causar confusión ya que se ha convertido en la norma internacional referirse al porcentaje de contenido de alcohol. Básicamente, el grado es el porcentaje de mosto o extracto de malta utilizado durante el proceso de elaboración de la cerveza, que a su vez afecta el porcentaje de azúcar y alcohol, pero no está directamente relacionado. Generalmente una cerveza de 17 grados tiene alrededor de 10% de alcohol y una de 3.5 grados alrededor de 12%, pero se pueden encontrar cantidades más altas, como la cerveza de 5 grados de la cervecería Pernstein en Pardubice.
¿Qué cerveza checa es la mejor?
Un famoso eslogan publicitario dice: "La cerveza es la mejor". Es decir, cualquier cerveza. Como dice el director ejecutivo de la Asociación Checa de Cervecerías: “Intentar decir qué cerveza es mejor es como intentar hacer lo mismo con las mujeres. Después de todo, es una cuestión de elección personal”. La cerveza checa generalmente se elabora con fermentación baja, que es una lager y el primer lugar donde se elaboró este tipo de cerveza a gran escala fue en la ciudad de Plzen, de ahí surgió la palabra cerveza Pilsener.
Plaza de la Ciudad Vieja de Praga, vista de la Iglesia Tynska
¿No se fabrica cerveza Pilsener en todo el mundo?
Pilsner recibió su nombre por primera vez de la ciudad de Pilsen (Plzen), y su cervecería desarrolló una cerveza en 1842 a la que llamaron Plzensky Prazdroj (Pilsner Urquell), Prazdroj significa "fuente verdadera", siendo Urquell su traducción al alemán. De hecho, la cervecería utiliza agua de manantial especial debajo de la ciudad y en ella invierte mucho cada año para mantenerla limpia. Muchas cervecerías han intentado duplicar la producción de esta cerveza en varias partes del mundo, y los japoneses llegaron incluso a raspar las bacterias de las paredes para traerlas de regreso a su país, pero como el agua es una parte tan importante de la cerveza, todos los esfuerzos han sido inútiles. no pudo producir un duplicado fiel. La cerveza es de color dorado pálido, no se proporciona sólo a 12 grados (alrededor del 5% de alcohol), con un paladar característicamente bien lupulado (por supuesto, se utilizan los famosos lúpulos del país) y un retrogusto ligeramente dulce. En 1290, el rey Wenceslao II dio permiso a 260 familias de Pilsen para elaborar cerveza. El hogar de estas familias originales y ubicado en el centro de Pilsen es ahora un museo de la cerveza, el más antiguo del mundo. También es sede de una microcervecería desde 1959. La cervecería Pilsner es el primer productor a gran escala de este tipo de cerveza, aunque sus ingredientes originales procedían de Baviera, y es un hecho poco conocido que antes de 1840 la cerveza se elaboraba allí. Fue uno de los peores del mundo.
¿Qué cerveza checa es la más popular?
Los checos son generalmente conservadores y esto se refleja en la cerveza que eligen. Aunque algunas cervecerías han intentado introducir diferentes tipos de cervezas, la mayor parte disponible en el país tiene un carácter muy similar. Según una encuesta reciente, el orden de popularidad de las cervezas checas es el siguiente: Plzensky Prazdroj (Pilsner Urquell), Gambrinus, Radegast, Velkopopovicky kozel, Budvar, Staropramen y luego una larga lista de cervezas elaboradas en las cervecerías regionales más pequeñas. Durante los 40 años de comunismo, los checos se reunían a menudo en los pubs para quejarse del régimen gobernante y, al no poder cambiar mucho, al menos podían protestar por su querida bebida. Al igual que con el gas en EE.UU., cualquier partido político comunista que aumentara el precio de la cerveza esencialmente declaraba un suicidio político, y el precio de la cerveza checa es ahora relativamente muy bajo en comparación con el poder adquisitivo de su población.
Pero la globalización tampoco ha sido buena para la industria cervecera checa. Las cervecerías medianas que reinaban en muchas regiones se vieron abrumadas por las prácticas de dumping de precios de las cervecerías más grandes y fuertes, la mayoría de las cuales fueron vendidas y adquiridas por empresas multinacionales, Pilsner Urquell, que también produce Gambrinus y que adquirió Radegast, que también elabora cerveza. Velkopopovicky Kozel, fue adquirida por el tercer consorcio cervecero más grande del mundo, South African Breweries. Staropramen, que también fabrica Branik, fue adquirida por la segunda empresa cervecera del mundo, Interbrew, una empresa belga.
Mencionaste a Budvar. ¿Es esta la misma cerveza que Budweiser?
Pero una cerveza que ha sobrevivido a la invasión de la globalización es Budvar, que sigue siendo una empresa 100% de propiedad estatal. Un estatus que le ayuda en disputas de jurisdicción sobre dónde puede vender su cerveza y bajo qué nombre, debido a una ley europea que da fuerza al lugar de origen de un producto, como el vino Beaujolais de Francia y el queso Feta de Grecia. En sus disputas, los estadounidenses intentaron afirmar que su cogollo era el original, pero los checos desenterraron una vieja afirmación de que en 1876 Adolphus Bush quería elaborar alguna cerveza de tipo bohemio o bávaro en América y viajó a Europa en busca de inspiración. Budweis es la traducción alemana de Budvar, y los checos declararon con orgullo ante el tribunal que cuando empezaron a elaborar su cerveza, donde ahora se elabora Budweiser no se encontraba nada más que mosquitos. Sin embargo, el acuerdo original estipulaba que los checos no podrían vender su cerveza durante cien años en el continente norteamericano.
Dado que los estadounidenses, siendo Budweiser la mayor cervecería del mundo (produciendo anualmente cinco veces lo que se produce en toda la República Checa), venden su cerveza en Europa, los checos han logrado incursionar en el mercado estadounidense, en gran medida en las protestas enardecidas. de sus homólogos americanos. Pero al no poder utilizar la palabra Bud en su cerveza, la venden con el nombre y el logotipo como “Czechvar: Sí, esta es la cerveza que crees que es”. Ambas cervecerías se encuentran actualmente en disputas de marcas relacionadas con el uso en Europa del nombre "Budweiser" con sus variantes para sus dos cervezas tan diferentes. Budvar se autodenomina, con cierta justificación, “The Original Budweiser”, mientras que la cervecera estadounidense viene utilizando el nombre “Bud”.
Esperemos que el gobierno no privatize ni venda esta última plata de nuestra familia.
¿Tienen éxito las cervecerías extranjeras en el mercado cervecero checo?
Como país, los checos beben la mayor cerveza del mundo, superada regionalmente sólo por Baviera de Alemania. Por otra parte, los moravos (la parte oriental del país) dan mayor preferencia al vino, mientras que la enorme industria turística a Praga también podría tener una influencia menor en el consumo general de cerveza. Entonces se puede imaginar el interés internacional por vender diversas cervezas extranjeras en el país. Pero con el precio extremadamente bajo de la cerveza aquí y la naturaleza conservadora y leal de los checos en general, las cervezas extranjeras han logrado una penetración de menos del uno por ciento. En cambio, las empresas extranjeras que compraron cervecerías checas están exportando sus cervezas a su propio país y a otras partes del mundo, con un éxito sustancial y creciente.
“El chauvinismo y los prejuicios pueden influir en una amplia variedad de cervezas. Los bebedores de un país a menudo descartan con desprecio las cervezas de otro sin comprender del todo qué hay disponible, dónde se puede encontrar, cómo se debe servir y por qué es digno de aprecio. Se pierden mucho”.
Michael Jackson en su famosa “Guía Mundial de la Cerveza”.
¿Cuáles son algunas buenas leyendas urbanas checas sobre la cerveza?
Algunos dicen que beber cerveza alarga la vida porque reduce los niveles de aluminio en el cuerpo y, por tanto, los efectos del envejecimiento y la enfermedad de Alzheimer. Aunque un estudio alemán reciente demostró que dos cervezas al día reducen el riesgo de ataque cardíaco, el hecho de que los checos a menudo se jacten de que (la media del país, “incluidos los niños pequeños que amamantan”) consumen 5 cervezas al día y de que tienen una de las esperanzas de vida más bajas de Europa, esto se puede cuestionar. Pero la dieta rica en grasas y los pubs llenos de humo también pueden influir en esto. Por lo demás, esta bebida checa favorita contiene vitaminas naturales del complejo B, se ha utilizado como champú saludable y tiene valor nutricional, por lo que a menudo se la conoce como “pan líquido”.
¿Qué tal algunos consejos para beber cerveza checa?
La mejor temperatura para servir cerveza es entre 7 y 10 grados centígrados y, como en cualquier lugar, conviene buscar pubs que sepan limpiar sus tuberías con regularidad y servirla a la temperatura correcta. O al menos pubs con una gran rotación de cerveza y muchos checos barrigones calentando los bancos de madera, para que la cerveza no permanezca demasiado tiempo estancada en las tuberías y siempre salga fresca y crujiente, como debe ser una buena cerveza. Según la película checa nominada al Oscar "Mi dulce pueblecito", la cerveza debe guardarse en el séptimo escalón que conduce a la bodega. De lo contrario, al brindar, un método común es chocar los vasos, luego la mesa y luego el mes. Lo que significa que ya sea el noble noble o el honesto trabajador de cuello azul, ¡todos somos hermanos en la cerveza cuando bebemos juntos alrededor de la mesa!
Historia de la cerveza
“La odisea de un bebedor de cerveza comienza en el río Moldava”
En 1913, el mundo quedó asombrado al saber que hace 19 años se elaboraban hasta 5,000 tipos diferentes de cerveza en Mesopotamia. Por eso quizás sea apropiado que el arqueólogo que descifró por primera vez las tablillas sumerias fuera un checo. La cerveza tiene un lugar en la historia antigua de la República Checa: los datos indican que ya se elaboraba en el año 859 y ya se exportaba en el año 903. El experto británico Michael Jackson afirma que los checos son el primer país cervecero del mundo.
¡Las primicias checas en cerveza son muchas y variadas!
Primero en consumo de cerveza per cápita
Primer Museo de la Cerveza del mundo
Primer libro de texto sobre elaboración de cerveza.
Nombre Pilsener
Nombre Budweiser
Nombre presidente haber escrito una obra absurda basada en sus experiencias trabajando en una cervecería checa en 1974 d.C.
La cerveza se considera parte del patrimonio nacional del país.
Atracciones turísticas
Al estar prácticamente en el centro de Europa y ser una de las pocas joyas de Europa o incluso del mundo que no ha sido devastada por la destrucción sin sentido de la guerra, Praga disfruta de una saludable industria turística. Pero muchos turistas e incluso extranjeros que viven desde hace muchos años en Praga no son conscientes de la belleza y la riqueza cultural e histórica del paisaje que se puede encontrar en el país. A continuación se muestran algunos ejemplos.
Fotos de Sedlec
Sedler Unos cientos de años más tarde, en varios escudos de armas, una enorme lámpara de araña en funcionamiento y otros objetos curiosos.
La iglesia de huesos de Sedlec fue originariamente una estructura gótica del siglo XIV y consta de dos capillas construidas una encima de la otra. A principios del siglo XVIII la iglesia fue reconstruida en estilo barroco.
El cementerio original fue construido por los monjes de la ciudad y en aquel momento era el único cementerio que se encontraba en la región. Fue fundada en 1278 por el abad de Sedlec, Jindrich, quien fue enviado a entregar un mensaje a Jerusalén, de donde trajo un puñado de tierra de la colina del Calvario (colina de las calaveras). Después de eso, el cementerio pasó a llamarse Tierra Santa y muchas personas de las regiones y países circundantes enterraron allí a sus muertos. En el siglo XVI se redujo el tamaño del cementerio y se recuperaron los huesos de unas 16 personas, casi todas de la Edad Media y resultantes de la peste de 40,000 y la guerras husitas de 1421, fueron colocadas por monjes locales en la iglesia.
En 1526, un tallador de madera comenzó a arreglar los huesos, componiendo una lámpara colgante en el centro de la capilla compuesta por todos los huesos del cuerpo humano.
También se encuentra un gran escudo de armas de la familia principesca Schwarzenberg y en muchos de los cráneos se pueden encontrar claramente marcas de batalla de las guerras hisitas.
Las esquinas de la capilla están apiladas con huesos para formar pirámides en forma de campana, y en la entrada se pueden encontrar interesantes decoraciones y cálices.
El motivo de las configuraciones es retratar la naturaleza fugaz de la vida e inspirarnos a apreciar la vida y esforzarnos por llevarnos bien unos con otros durante nuestro corto tiempo en la tierra.
Para llegar desde Praga, tome el tren hasta Kutná Hora, o diga que va a “Kutná Hora Sedlets”, ya que también hay un “Praga Sedlec”. Una vez bajado del tren, siga las vías del tren por la carretera principal durante aproximadamente media hora, aunque también hay un pequeño servicio de tren que va hasta la iglesia.
También hay una capilla superior, pero no vale la pena verla, y tendrás que pagar más si quieres tomar fotografías o grabar videos (aún más caro).
La ciudad también alberga la que sería la catedral más grande de Europa, construida hace mucho tiempo con el dinero de los mineros de plata. Pero se acabó la plata y cesó la construcción de la catedral. Impresionantemente grande, sin embargo. ¡Y mira las geniales gárgolas!
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Una de las partes más bellas del país es Paraíso bohemio y es muy digno de ver.
Hermosas chicas checas ¡También vale la pena verlos!
Otros datos interesantes sobre la República Checa:
Vaclav Havel Fue un dramaturgo y disidente contra los comunistas, que finalmente fue encarcelado por sus opiniones y su postura intransigente. Cualidades que lo impulsaron a la presidencia tras la desaparición del régimen comunista. Shirley Temple se convirtió en embajadora del condado y vivió en Barrandov, donde se encuentra uno de los estudios de cine más grandes de Europa. Frank Zappa, popular bajo el comunismo debido a sus opiniones abiertas, fue seleccionado por Havel para convertirse en Ministro de Cultura y Asuntos Exteriores del país, pero esto fue mal visto en Washington y finalmente solo asumió el cargo de manera extraoficial.
A los checos también les gusta celebrar una tradición interesante y divertida llamada quema de brujas o carodejnice.
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